近年来，被忽视的镁元素作用逐渐被广大果农所认知，它既是叶绿素重要组成成分又是许多酶的重要激活因子，承担着光合作用制造有机营养的伟大使命，为葡萄优质高产奠定良好的基础。
镁对于葡萄来说可以称得上是“大量元素”，需求量与磷素旗鼓相当，甚至葡萄叶片含镁量比含磷量还要高。它直接参与葡萄光合作用、酶活化等生理生化过程，是葡萄正常生长发育和提高果实品质必需的矿质元素之一。
镁元素的重要生理作用
叶绿素的合成及光合作用
镁占叶绿素分子量的2.7%，是叶绿体中叶绿素a和叶绿素b咔啉环的中心原子，在叶绿素的合成和光合作用中起重要作用。
缺镁时葡萄叶绿体结构受到破坏，基粒数下降、被膜损伤、类囊体数目降低，光合作用受到影响，叶片失绿黄化。
植物生理代谢
植物体内时刻进行着各种生理代谢活动，几乎所有的代谢过程都需要镁离子来调节和活化酶促反应，如光合作用、硫酸盐还原、呼吸作用、糖酵解、三梭酸循环等生理过程都是依靠镁来激活。
此外，作物缺镁致使蛋白质合成受阻，同时还会加剧诱导膜脂过氧化作用，加速植物叶片衰老。
参与葡萄生长
葡萄植株需镁较多，葡萄的光合作用、磷的转化、果胶物质及维生素甲等的生成、消除钙过剩的有害影响全都离不开镁的参与，适量供镁能够促进葡萄新梢、叶片、根生长，稳定器官结构。
提升葡萄的产量和品质
镁能促进光合作用，加强二氧化碳的固定和干物质的积累，是影响葡萄品质形成的重要因素。葡萄植株缺镁直接导致葡萄果粒变小，糖分低，浆果着色差，成熟期推迟，产量降低。
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